一夜限りのホームバーイベント「BAR MOYA 」（10/24）が終了し、今シーズンのMOYA Kaneyama 施設運営は残り１週間となりました。
もがみ地域では、年間を通じて大小様々なマルシェやお祭りが開かれ、子供から大人まで食を通じた交流が盛んです。MOYAのクラフトコーラシロップは、金山杉、黒文字、いちじくの葉が爽やかに香り、森の滋味を感じる一品。基本のコーラやコークハイはじめ、アレンジ次第で、楽しみ方が広がります。
BAR MOYAでは、基本のコーラに加え、お酒を飲まない方にぴったりのノンアルビールを使ったレシピや、オリジナルコークハイの作り方などをご紹介。テーブルは参加者様の彩り豊かな手料理で華やぎ、おしゃべりもはずみました。
コーラシロップは製品化を進めており、来年の本格デビューを予定しています。
和箪笥をバーカウンターに。地元野菜の酢の物、豆腐を使ったおかず、猪のラグー、焙煎したてのビーナッツ、収穫後2週間乾燥させたビーナッツを炊き込んだピラフ、、、ダイニングテーブルはご馳走でいっぱいに。
コーラはひと足さきに東京・尾山台フェスティバル(10/17-18）にてお披露目しました。
